灌汤包的做法,灌汤包怎么做
简介
食材
油、盐、鸡蛋、生粉、生抽、皮冻、温水、猪肉、中筋面粉
步骤
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1. 面粉，加2克盐，温水和到一起，揉成光滑的面团，用温布盖上饧发半个小时。
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2. 把猪肉、鸡蛋、料酒、少量姜片加入料理机内，搅打成肉泥
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3. 把肉皮冻切碎。
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4. 把肉皮冻与猪肉混合，加入生抽，生粉，盐搅匀。
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5. 把面揉成长条，切成剂子，擀成薄薄的面皮。放入馅，包成小包子
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6. 包好的包子。
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7. 锅中加水，烧开，放上屉布，摆上包子，大火蒸五分钟
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8. 出锅了，热气腾腾。
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9. 夹一个，沾上姜丝醋，好吃。
小贴士
