酸辣汤的做法,酸辣汤怎么做
简介
食材
生抽、胡椒粉、香油、水淀粉、鸡精、油辣椒、香醋、盐、葱姜、香菜、鸡蛋、黑木耳、黄花菜、盒装豆腐、鸭血
步骤
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1. 准备好所有的食材。
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2. 鸭血切大块入开水中煮上3分钟捞出过凉备用。
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3. 把煮过的鸭血切小块，木耳和黄花菜提前泡发洗净切丝。
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4. 炒锅倒油爆香葱姜。
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5. 倒入鸭血和木耳黄花菜翻炒片刻。
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6. 加入适量的清水。
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7. 加入5克生抽。
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8. 在加入香醋。
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9. 加入油辣椒。
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10. 再加适量的胡椒粉煮上3-5分钟。
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11. 加入水淀粉勾芡拌均匀。
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12. 倒入切条的豆腐用中火煮开。
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13. 加鸡精，再把蛋液浇入搅拌均匀。
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14. 撒上香菜淋入适量的香油关火。
小贴士
