菠菜拌腐竹的做法,菠菜拌腐竹怎么做
简介
食材
油、盐、干红辣椒、花椒、鸡精、姜、菠菜、腐竹
步骤
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1. 腐竹提前2-3小时用冷水泡发；然后洗净切段；
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2. 菠菜洗净切段；
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3. 干红辣椒切段；姜切丝；
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4. 腐竹焯水后捞出备用；
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5. 菠菜焯水捞出备用；
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6. 菠菜和腐竹加盐、鸡精、姜丝拌匀；
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7. 锅中热油，加入花椒炸出香味后去掉花椒；干辣椒入油锅炒成辣椒油；
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8. 将干辣椒油起倒在菠菜和腐竹上即可。
小贴士
