蒜香辣骨的做法,蒜香辣骨怎么做
简介
食材
葱、料酒、辣椒酱、蒜、蒜头油、辣椒油、生粉、盐、油、排骨
步骤
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1. 首先将蒜子切末、排骨砍成块。
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2. 锅中倒入小半锅清水，倒入排骨，淋入适量料酒，焯去血水，捞出入凉水洗净。
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3. 接着准备好排骨，加入两勺辣椒酱，适量辣椒油、淋入适量蒜头油拌匀，加一勺生粉拌匀，用保鲜膜将碗口封住，腌制一个小时后，再加半勺盐，放入蒜末拌匀。
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4. 准备好蒸锅，将摆好盘的排骨置于蒸锅中，盖上锅盖，隔水蒸五分钟后，淋入适量山茶油加盖，继续蒸二十五分钟，即可取出品尝。
小贴士
