麻辣鸡火锅的做法,麻辣鸡火锅怎么做
简介
食材
糖、生抽、料酒、柠檬、姜、葱、花椒、辣椒、郫县辣酱、盐、油、木耳、鱼丸、生菜、苦菊、三黄鸡
步骤
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1. 准备好食材。
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2. 把所用的辅料食材处理干净。
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3. 葱切段，姜切片。
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4. 准备好郫县辣酱 辣椒 花椒。
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5. 把三黄鸡去膛洗净，斩成块。
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6. 下入开水中焯水后沥干水分。
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7. 另起锅注入油，下入花椒和郫县辣酱 辣椒小火炒出红油。
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8. 再加入葱姜炒香。
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9. 下入焯水的鸡块翻炒，炒至肉块3-4成熟。
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10. 烹入料酒，加入柠檬片 生抽 糖 盐和清水，大火烧开。
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11. 锅中的所用食材倒入火锅中。加热。 待肉熟后，就可以加入自己喜欢的食材即涮即食。
小贴士
