麻辣串火锅的做法,麻辣串火锅怎么做
简介
食材
姜、重庆火锅底料、葱、蒜瓣、糖、生抽、胡椒粉、料酒、鸡精、盐、油、油豆腐、海带、鸡肫、香菇、土豆、菠菜、魔芋粉、油豆皮、豆皮
步骤
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1. 准备好所有的食材。
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2. 锅中烧开水加入少许盐，放入竹签煮上5分钟捞出洗净备用。
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3. 海带煮上3分钟备用。
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4. 所有食材全部切好，千张和油豆皮切宽条。
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5. 鸡纯用开水焯烫备用。
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6. 所有食材用竹签串好备用。
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7. 炒锅中少倒一些油放入火锅底料小火炒至。
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8. 直到火锅底料融化出香。
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9. 加入适量的高汤或者清水。
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10. 加入葱姜蒜。
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11. 加入适量的料酒。
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12. 在加少许生抽。
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13. 加入少许白糖。
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14. 加入少许黑胡椒粉和鸡精。
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15. 大火煮上10分钟，煮出香味。
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16. 把串好的食材放入一个小锅中
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17. 煮好的汤汁倒入，把小锅和酒精炉一起上桌，随吃随煮即好。
小贴士
