茄汁猪蹄炖黄豆的做法,茄汁猪蹄炖黄豆怎么做
简介
食材
油、姜、盐、鸡精、糖、胡椒粉、料酒、番茄酱、葱、西红柿、蚕豆、黄豆、猪蹄
步骤
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1. 猪蹄洗净用开水焯烫过凉备用，黄豆也提前泡发备用。
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2. 西红柿洗净切块，葱姜切好。
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3. 炒锅到油烧热爆香葱姜。
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4. 倒入西红柿翻炒。
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5. 加入番茄酱继续翻炒。
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6. 把番茄炒至出汁。
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7. 炒至番茄已经成为茄汁关火。
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8. 把炒好的茄汁倒入沙锅中。
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9. 再把猪蹄，黄豆一起放入砂锅中加入料酒，糖大火煮开，中小伙炖煮一个小时。
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10. 然后加入盐调味。
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11. 再加入胡椒粉。
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12. 在放入蚕豆继续炖至5分钟。
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13. 加少许鸡精即可关火。
小贴士
