腌咸鹌鹑蛋的做法,腌咸鹌鹑蛋怎么做
简介
食材
高度白酒、盐、鹌鹑蛋
步骤
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1. 准备新鲜的生鹌鹑蛋。（请忽略盘中的辣椒）
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2. 准备高度白酒（我用的是二锅头），盐。
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3. 将鹌鹑蛋先在白酒中打个滚，使蛋整个沾满酒液，然后取出。
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4. 再在盐中打个滚，使蛋也均匀裹满盐粒。
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5. 将蛋全部处理好后，放进塑料袋 子中。
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6. 将口扎紧，放到背阴处，二十八九度的室温我放了一个周。
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7. 将腌好的蛋取出后清洗一下，用锅煮熟或上锅蒸熟都可。
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8. 色泽诱人，一咬就流油的鹌鹑，去掉外壳就可以食用拉！
小贴士
