香菜皮蛋豆腐的做法,香菜皮蛋豆腐怎么做
简介
食材
香菜、红辣椒、盐、生抽、醋、鸡精、芝麻香油、皮蛋、内脂豆腐
步骤
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1. 用剪刀，在盒装豆腐底部的四个角各剪开一个小口，不要剪太大，再将盒装豆腐上的包装膜揭掉，反扣倒在一个平盘中，完整漂亮的豆腐就出来了。
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2. 将盒装豆腐完整取出
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3. 将豆腐切成1厘米左右的片，并整齐摆入盘中，其中操作中遗留的碎小豆腐可以摆至中心
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4. 辣油中倒入芝麻香油、盐、生抽、鸡精、醋调成红油汁
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5. 切皮蛋的时候，旁边放杯凉开水，刀子沾点水切，容易切整齐。
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6. 将红油汁倒在摆好盘的豆腐皮蛋上
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7. 散上寸段的香菜即可.
小贴士
