蛋香椒盐烧饼的做法,蛋香椒盐烧饼怎么做
简介
食材
食用碱、鸡蛋、白芝麻、酵母、花椒盐、植物油、面粉
步骤
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1. 主料：面粉
辅料：植物油、椒盐、鸡蛋、食用碱、酵母、白芝麻
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2. 把面粉里加盐、酵母、食用碱拌均匀，加水合成光滑的面团，加盖发酵成两倍大时，多揉揉排掉空气
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3. 搓成长条分成剂子
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4. 揉圆擀成面片，刷上植物油，均匀地撒上椒盐，卷起，再从一头卷起成蜗牛形状
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5. 压扁，擀成小圆饼坯，盖湿布或者保鲜膜，醒发20分钟
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6. 鸡蛋打散搅拌均匀
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7. 用刷子在饼坯两面刷上蛋液
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8. 均匀地撒上白芝麻
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9. 把烤盘刷上植物油，把饼坯码在烤盘
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10. 烤箱200度预热5分，推进烤盘，烤20分钟
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11. 拿出烤盘，在刷上一层蛋液
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12. 在烤10分钟，取出烤盘，刷上一层植物油，烤箱220烤5分钟即可
小贴士
