生腌红脚蠘的做法,生腌红脚蠘怎么做
简介
食材
粗盐、红辣椒、蒜瓣、梭子蟹
步骤
-
1. 红脚蠘刷洗干净。
-
2. 沥干水分（怕不干的话，可以用干净不脱毛的毛巾给擦擦）。
-
3. 拍扁蒜头，剥皮，量可以用多一些。
-
4. 辣椒剁碎，量也可以多一些。
-
5. 先在容器底部洒一些盐（粗盐）。
-
6. 再把红脚蠘码进去，码一只撒一些盐、辣椒和蒜头，保证每一只都撒上了盐，放置一旁。
-
7. 间隔一段时间就去“颠簸”一下腌着红脚蠘的容器，务必使它们都能倒转几回，这个步骤相当重要，一定不能忘记了。
-
8. 腌制的时间大概是8-12小时，厉害的人大概半天就可以开吃并且没有任何后遗症。
-
9. 如果腌到第二天，一般都会比较咸，不过显然对于胃口弱一些的人会更安全一些。
-
10. 重要提示：一般都是要沾了辣椒醋吃，安全系数更高些，喜欢尝鲜的亲们一定要注意了。
小贴士
