扬州炒饭的做法,扬州炒饭怎么做
简介
食材
油、盐、蚝油、米饭、鸡蛋、脆皮肠、豌豆、胡萝卜、玉米粒
步骤
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1. 米饭加少许油拌匀待用；
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2. 配料；
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3. 脆皮肠切粒；
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4. 豌豆、玉米粒洗净；胡萝卜去皮切粒；
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5. 玉米、豌豆和胡萝卜焯熟沥干待用；
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6. 炒锅中热点油，倒入香肠粒炒香盛出待用；
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7. 锅中再热点油，倒入打散的鸡蛋液炒成块然后弄碎点；
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8. 倒入米饭炒散；
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9. 加入香肠、胡萝卜、豌豆和玉米炒匀；
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10. 加盐和蚝油适量调味炒匀即可。
小贴士
