排骨炆南瓜的做法,排骨炆南瓜怎么做
简介
食材
油、盐、草果、姜、生抽、老抽、冰糖、排骨、南瓜
步骤
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1. 买回来的排骨砍成小块，姜切三片，草果1个用刀背稍拍散。
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2. 把排骨放入锅里焯一下水，并洗净浮沫备用。
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3. 炒锅上火，倒入适量油烧，下姜片和草果煸出香味。
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4. 放入排骨煸炒，煸干水分微黄。
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5. 倒入一碗水煮沸，放入生抽、老抽。
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6. 放入少许冰糖后改微火，盖上盖子慢慢炆熟排骨。
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7. 南瓜去皮去瓤洗净后切成小块。
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8. 水分收一半时放入切好的南瓜块。
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9. 放入少许盐继续炆排骨和南瓜。
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10. 炆至水分收干，排骨、南瓜炆软至熟，淋入几滴香油即可。
小贴士
