南瓜烧排骨的做法,南瓜烧排骨怎么做
简介
食材
小葱、冰糖、红辣椒、桂皮、八角、红烧汁、料酒、姜、盐、油、排骨、板栗南瓜
步骤
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1. 准备好原材料；
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2. 将排骨放入冷水中， 加入几片姜和适量的料酒；
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3. 将焯过水的排骨冲净备用；
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4. 烧热锅，放入适量油和冰糖一起炒；
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5. 炒到冰糖完全融化后成棕色；
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6. 下入焯过水的排骨一起翻炒， 直至糖色完全粘在排骨上；
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7. 再转入煲中， 加入适量的红烧汁和料酒；
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8. 加入适量的水， 再将八角， 桂皮等大料和小葱节一起下入；
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9. 盖上盖，煮上十五分钟；
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10. 下入切成块的南瓜；
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11. 加盖一起煮上五分钟；
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12. 大火收部分汁， 加入盐和胡椒粉调味；
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13. 装入碗中。
小贴士
