苦瓜蛋饼的做法,苦瓜蛋饼怎么做
简介
食材
油、盐、苦瓜、鸡蛋
步骤
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1. 准备所需的食材：苦瓜、鸡蛋。
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2. 将苦瓜去瓤后切丁，放入碗中。
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3. 鸡蛋打入盛放苦瓜的碗中。
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4. 加入适量盐。
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5. 将苦瓜和蛋液搅拌均匀。
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6. 锅中加少许油，在锅底转匀，将苦瓜蛋液倒入锅中，中火煎制。
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7. 待底部凝固后，用铲子掀开一角，倒入小半碗水。
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8. 盖上锅盖焖。
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9. 水分收尽之后，翻面，稍微上色即可出锅。
小贴士
