锅塌茄子的做法,锅塌茄子怎么做
简介
食材
葱、油、魚露、紫皮长茄
步骤
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1. 准备食材
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2. 茄子洗净去蒂头不要剖开横切长条
葱洗净 葱白葱叶分开切末
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3. 锅热加油煸香葱白
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4. 加入茄子煎烤
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5. 等茄子软塌后加适量鱼露和一点开水焖煮
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6. 汁收差不多后洒上葱叶末
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7. 出锅装盘
小贴士
