牛奶方块小饼干的做法,牛奶方块小饼干怎么做
简介
食材
奶粉、鸡蛋、牛奶、黄油、糖粉、低筋面粉
步骤
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1. 黄油切小块、隔水加热
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2. 融化成液态
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3. 加入15g打散的鸡蛋
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4. 加入牛奶
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5. 用打蛋器搅匀、成为混合的液体、
冬天黄油一离开热水就会重新凝固、所以建议操作的时候盆下面放个装满热水的大盆、这样可以避免冬天黄油重新凝固
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6. 加入糖粉
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7. 加入奶粉
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8. 继续搅拌均匀
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9. 低筋面粉倒入混合液体、
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10. 用手揉成一个光滑的面团
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11. 把面团放在案板上、擀成厚约0.3cm的长方面片
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12. 用切面刀把面片切成约1.8cm的小方块、不规整的边角料裁去、可以重新揉成团、再擀成面片继续切、
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13. 把小方块排入烤盘、放入预热好的180℃的烤箱、
烤箱中层、上下火、180℃、约12分钟、
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14. 表面微金黄色即可取出~
小贴士
