爽口凉面的做法,爽口凉面怎么做
简介
食材
凉拌酱油、芝麻酱、芝麻油、黑胡椒粉、剁椒、香醋、独蒜、生姜、黄豆芽、香肚、黄瓜、机轧湿面
步骤
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1. 买好的机轧湿面。
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2. 准备好胡椒和芝麻酱。
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3. 准备好香醋、凉拌酱油、芝麻油。
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4. 准备好黄瓜、豆芽、香肚、姜蒜。
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5. 姜蒜洗净切细粒；黄瓜洗净切丝；香肚切丝。
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6. 姜蒜加入少许凉白开浸泡。
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7. 黄豆芽入开水中焯熟。
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8. 香肚入锅，隔水蒸熟。
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9. 锅中水滚开，下入面条。稍稍拨动几下即可捞起。
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10. 沥干水分，放入盘中，加入食油抖散。
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11. 箪好的面条挑入盘中。
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12. 加入豆芽、黄瓜丝。
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13. 加入香肚丝，淋上姜蒜汁。
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14. 倒入香醋。
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15. 淋上凉拌酱油。
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16. 加入芝麻酱。
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17. 加少许剁椒；吃时拌匀。
小贴士
