酸笋烧罗非鱼的做法,酸笋烧罗非鱼怎么做
简介
食材
味精、老抽、生抽、白酒、小米辣、姜、盐、油、傣味酸笋、罗非鱼
步骤
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1. 罗非鱼处理干净后在鱼身上斜划几刀然后放入白酒、盐、姜片抹匀后腌制十分钟。
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2. 切一些小米辣和姜片备用，准备一些傣味酸笋（忘了拍照）。
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3. 炒锅倒油烧热，放入腌好的鱼两面煎黄后捞出。
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4. 4、锅底留少许油，放入姜片和小米辣炒香。
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5. 放入傣味酸笋翻炒一会倒入一碗水煮沸。
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6. 放入一匙生抽、老抽和少量盐、味精调味。
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7. 放入煎好的罗非鱼烧至收汁。
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8. 烧鱼的时候要给鱼翻一次身，再鱼肉均匀入味。收汁后即可装盘食用。
小贴士
