黑木耳烧老豆腐的做法,黑木耳烧老豆腐怎么做
简介
食材
鸡精、水淀粉、白糖、自制剁椒、生姜片、蒜蓉豆豉酱、黑木耳、盐、油、卤水豆腐
步骤
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1. 准备老豆腐，生姜片，蒜蓉豆豉酱和自制剁椒酱
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2. 黑木耳泡开后用清水洗净，生粉加入清水融化
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3. 老豆腐切小块
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4. 热锅温油下入
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5. 煎至两面金黄捞起
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6. 留底油加入姜片，豆豉酱爆香
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7. 倒入豆腐和剁椒酱
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8. 再加适量老抽提色
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9. 加入开水和白糖后盖上转小火煮至入味
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10. 转大火加入黑木耳再盖上烧一分钟
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11. 加入适量鸡精
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12. 用水淀粉勾芡后熄火
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13. 撒上葱花即可
小贴士
