老式蜂蜜小蛋糕的做法,老式蜂蜜小蛋糕怎么做
简介
食材
泡打粉、白芝麻、鸡蛋、低筋面粉、白糖、蜂蜜、色拉油
步骤
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1. 准备好所有的材料。
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2. 把鸡蛋、白糖、蜂蜜放入打蛋盆中。
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3. 把打蛋盆放入装有70-80度左右的温水盆中。
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4. 用打蛋器中速搅打蛋液。
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5. 直到蛋液的体积膨胀5倍左右，蛋糕糊画圈不会立即消失。
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6. 分三次筛入低粉和泡打粉。
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7. 拌匀。
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8. 再放入色拉油。
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9. 搅拌成均匀的面糊。
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10. 蛋糕糊装入裱花袋中，挤入纸杯至9分满。
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11. 提起烤盘震出蛋糕糊中的大泡。
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12. 表面撒入白芝麻。
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13. 把烤盘放入已预热的烤箱，160度上下火、中层烤15-20分钟。
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14. 烤好后取出晾凉。
小贴士
