老式海绵蛋糕的做法,老式海绵蛋糕怎么做
简介
食材
色拉油、鸡蛋、低筋面粉、白砂糖
步骤
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1. 将鸡蛋打入打蛋盆，
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2. 加入白砂糖，
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3. 用电动打蛋器，低速打至粗泡，
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4. 然后转高速打5分钟，再转成低速打1分钟，至蛋糊变得粘稠，划出纹路不消失即可，
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5. 筛入低筋面粉，
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6. 用刮刀快速翻拌均匀，
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7. 倒入色拉油，
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8. 快速拌匀，
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9. 倒入不粘模具中，震出气泡，
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10. 入烤箱，中层，180度，上下火，烤30分钟，
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11. 烤好的蛋糕，倒扣在烤架上，凉透后脱模。
小贴士
