铁板茄子的做法,铁板茄子怎么做
简介
食材
油、盐、鸡精、生抽、老姜、大茄子、肉丝
步骤
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1. 准备食材，茄子和肉丝
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2. 肉丝撒点盐，倒点生抽腌一下。茄子切片
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3. 起锅入油，油锅热后放入切好的茄子片。两面都在油里过下。
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4. 用剩下的油把肉丝炒下。
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5. 备铁板，铁板上铺好锡纸，锡纸上涂一层油，再铺上茄子。
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6. 铺上肉丝。再撒些盐。
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7. 锡纸包好，入烤箱靠20分钟即可。
小贴士
