土家香豆腐的做法,土家香豆腐怎么做
简介
食材
油、盐、生抽、花椒油、辣椒粉、白糖、葱、水、豆腐
步骤
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1. 将豆腐切成一厘米厚的片
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2. 将豆腐放入热水中烫一下去掉异味
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3. 取一碗，下适量的糖
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4. 少量花椒油（可用花椒粉代替）
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5. 适量生抽
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6. 调配均匀，可以根据自己的口感再下适量的盐
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7. 平锅放适量植物油，将豆腐放入锅中小火煎
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8. 豆腐一面煎黄后翻过来煎另一面，还可以继续翻面煎，直到外焦里嫩
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9. 豆腐煎好后，将调味汁倒入锅中，翻炒以下，使豆腐均匀地沾上料汁
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10. 放入辣椒粉
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11. 翻炒均匀装盘，撒上细香葱即可
小贴士
