芝麻柚皮糖的做法,芝麻柚皮糖怎么做
简介
食材
绵白糖、盐、冰糖、水、白芝麻、柚子皮
步骤
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1. 柚子皮一个用刷子刷干净外皮
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2. 刨下表皮
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3. 用清水浸泡三四次，每次一至两小时
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4. 用清水把苦涩味去掉之后，沥干水份，加入适量的盐腌制一晚上
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5. 第二天把盐水挤掉，再用清水浸泡二三次，可以试试柚皮的味道，如果没有苦涩味就加入适量的白糖腌制，如果还有苦涩味就继续用清水浸泡直到苦涩味去掉
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6. 把白糖和柚皮搅拌均匀
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7. 放置冰箱内2天，这时白糖已经完全渗透到柚子皮里了
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8. 清水和冰糖大火煮沸
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9. 加入柚子皮，调至中火
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10. 煮到糖水浓稠即可，这里柚子皮已经完全吸收了糖分
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11. 把柚子皮放到装有绵砂糖的碗里，均匀地裹上绵砂糖
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12. 白芝麻放锅里炒香
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13. 柚皮糖裹上芝麻装入瓶子，放冰箱保存味道更佳
小贴士
