鸡肉土豆炖蘑菇的做法,鸡肉土豆炖蘑菇怎么做
简介
食材
酱油、味精、陈醋、料酒、绵白糖、精盐、老抽、油、大料、花椒、姜、大葱、土豆、蘑菇、鸡翅根
步骤
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1. 将蘑菇略洗一下、去根、撕成稍宽的条。将蘑菇放入沸水中焯熟，捞出晾凉，挤出水分。
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2. 鸡翅根洗净，放入沸水中焯一下，捞出备用。
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3. 准备3个土豆，去皮、洗净、切小块。
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4. 葱姜切末。
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5. 锅内放入少量油，油热下葱姜爆香。出香味后，下翅根翻炒。
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6. 倒入酱油。
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7. 倒入清水，没过翅根即可。
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8. 放入老抽上色。
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9. 放入料酒。
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10. 放入陈醋。
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11. 放入白糖
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12. 放入盐。
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13. 放入花椒和大料。
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14. 放入葱姜。
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15. 关火，将翅根倒入高压锅内，放入土豆和蘑菇。
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16. 按高压锅的鸡肉键。
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17. 时间到后，排气、开盖、放入味精调味即可。
小贴士
