牛奶布丁的做法,牛奶布丁怎么做
简介
食材
草莓、砂糖、柠檬汁、吉利丁片、牛奶、砂糖、鲜奶油、香草精
步骤
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1. 吉利丁放入冰水
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2. 泡软
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3. 泡软的吉利丁片挤干水分备用
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4. 牛奶倒入奶锅
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5. 加入砂糖
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6. 小火加热、砂糖融化后熄火
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7. 加入泡开的吉利丁片搅拌、
利用余热融化
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8. 加入鲜奶油
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9. 加入香草精
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10. 用万能过滤器过滤
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11. 注入喜欢的模具、冷却后放入冰箱冷却
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12. 草莓洗净去蒂
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13. 切成四等分
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14. 倒入锅中
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15. 加入糖
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16. 加入柠檬汁
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17. 小火熬煮3~5分钟
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18. 直到草莓出水为止
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19. 放凉后用料理机打成糊状
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20. 布丁倒扣在盘子上、不容易扣出来的时候可以将模具部分用60℃的热水稍微浸泡片刻、
把酱汁淋在布丁周围
小贴士
