南瓜面包的做法,南瓜面包怎么做
简介
食材
盐、酵母、南瓜、高粉、白糖、油
步骤
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1. 先将南瓜蒸熟，趁热加入适量白糖压成泥。
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2. 面粉、白糖、盐、酵母、蛋液倒入面包桶，把南瓜泥也倒入面包桶
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3. 用筷子搅拌一下，使干粉都和南瓜泥混合一下。开启和面程序，揉面20分钟。
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4. 面揉至光滑倒入玉米油，再开启一次20分钟的和面程序。面团揉出膜，再开启发酵程序，在面包桶内接着发酵至2倍大。
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5. 面团发好，取出按扁，排气。
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6. 分成小剂子。
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7. 取一份干成长形，从一头卷起来。
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8. 翻转90度，再擀成长形，卷起来。
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9. 排入烤盘，放在烤箱第二次发酵，发酵的时候烤箱里放一盆热水。
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10. 发好后取出在表面刷蛋液
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11. 送入预热的烤箱，中层上下火165度，20-25分钟。
小贴士
