芝心海陆至尊披萨的做法,芝心海陆至尊披萨怎么做

简介

食材

西红柿一个、水果椒一个、洋葱一个、口蘑、火腿香肠、培根、虾仁、鱿鱼须、披萨酱、马苏里拉奶酪、酵母、盐、糖、黄油、牛奶、高筋面粉

步骤

1. 将牛奶、糖、盐、黄油、高筋面粉、酵母依次放入面包机，用和面加发酵功能，和成面团自主发酵即可，黄油也可以换成橄榄油
2. 有面包机的话和面就省事多了，在发酵的过程中可以准备馅料
3. 洋葱、水果椒切细条、培根、香肠、西红柿、口蘑切小片，海鲜类的产品先下开水焯熟并调味
4. 面团发酵至两倍大后取出，揉压排气后，平均分为4份，一般为200多克一份，擀成圆形的饼皮，用叉子在饼皮上戳出小孔，以防饼皮膨胀，如果要做芝心披萨，就在饼皮四周围卷一圈披萨条。
5. 做的过程拍的照片不见了，就只剩这张图了，详细说下铺料过程吧，这步其实非常重要：在饼皮上涂抹披萨酱后，用洋葱丝、椒丝在面皮上部铺成均匀的小区域，在区域空隙处放入西红柿片，其它空隙处则均匀放入马苏里拉奶酪丁、蔬菜粒、口蘑片等蔬菜类，尽量铺在一个层面上不要重叠，蔬菜类铺好后，就均匀铺上火腿片、培根、海鲜等，最后铺上马苏里拉奶酪条。
6. 烤箱预热，烤盘放中层，上下管180度大约烤20分钟，见奶酪融化上色后就可取出，趁热用披萨刀切割成块。披萨上的馅料其实可以多样化，这张图上是火腿肠为主的海陆多拼馅料，刚好上顿剩的小肉圆也加上去，凭添了另一番风味。
7. 这款就是海陆至尊了，海鲜、培根、火腿都有，铺料的关键就是尽量铺在一个层面上，保证每样料都能被烤到，才不会有的糊了，有的还是生的。