鲜虾至尊比萨的做法,鲜虾至尊比萨怎么做

简介

食材

红肠、青椒圈、芝士、黑胡椒粉、黄油、淀粉水、高汤、大蒜末、洋葱末、番茄沙司、番茄、大虾、温水、高筋面粉

步骤

1. 炒制披萨酱：番茄去皮切小丁。锅内放黄油，待黄油融化后，倒入洋葱末、蒜末爆香。倒入番茄炒出汤水，加高汤（或水）、番茄酱搅匀。烧开后转小火，至汤汁收至一半。洒入水淀粉，用铲子搅匀，烧至浓稠。倒入黑胡椒搅匀即可。
2. 面饼制作：酵母溶于温水中，静置5分钟；酵母水活面，室内发醒2小时以上。（天冷一般需要2个半小时以上）。烤盘内抹一层食用油，防粘。发好的面再揉，擀成面饼，放入烤盘，用叉子或是牙签在上面插上小眼。面饼放入烤箱，下火，210度，5分钟。
3. 面饼上刷比萨酱、奶酪丝。上下火，210度，烤10分钟。
4. 取出烤盘，再依次铺上香肠片、青椒圈、大虾（去虾头、虾皮）、奶酪。上下火，210度，烤15分钟。完成。