南瓜火腿疙瘩汤的做法,南瓜火腿疙瘩汤怎么做
简介
食材
油菜、面粉、火腿、盐、鸡精、香油、鸡蛋、南瓜
步骤
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1. 鸡蛋、清水搅拌均匀，加入少许盐，可以使面疙瘩更劲道，耐煮。
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2. 面粉不要一次放入，慢慢加入，边加入，边用筷子慢慢搅拌。
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3.
搅拌至面糊粘稠有弹性即可，放置片刻，让面糊饧一会。
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4. 锅子烧热，倒入油，油热，放入葱花碎爆香。
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5. 加入南瓜丁，煸炒。
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6. 加入火腿肠丁，煸炒。
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7. 煸炒片刻。
加入清水。
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8. 将水烧开，拿出我们的武器，小漏勺，大眼的那种哦！
将面糊舀入漏勺，面糊会慢慢滴落，如果想要快速，可以用勺背轻压，帮助流出。
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9. 随着面疙瘩的滴落，轻轻滑动汤底，防止面疙瘩粘连。
最后，面疙瘩全部滴落，煮一分钟左右。
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10. 放入油菜，盐、鸡精、香油，调味，关火出锅即可。
小贴士
