舌尖2美食 油爆河虾的做法,舌尖2美食 油爆河虾怎么做
简介
食材
油、盐、姜、干辣椒、大葱、生抽、胡椒粉、蒜、河虾
步骤
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1. 河虾洗净，然后剪去两侧的长须
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2. 加入料酒腌制一下
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3. 锅里加入油，锅底火红点变成实心红色，说明达到最佳烹饪温度180℃左右，开始放入食材，这样可防止油烟的产生
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4. 加入姜蒜辣椒炒香
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5. 然后倒入河虾里面翻炒
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6. 炒上色了之后，放入大葱里面一起翻炒
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7. 加入盐和胡椒粉调味
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8. 最后翻炒均匀了就可以出锅
小贴士
