炸藕合的做法,炸藕合怎么做
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1. 猪肉剁成肉馅。
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2. 葱姜切末。
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3. 将葱姜末和肉馅混合加入剩余的调料顺着一个方向搅打上劲。
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4. 鲜藕去皮切夹刀片。(第一刀连,第二刀断)
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5. 将适量的肉馅塞入藕夹中。
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6. 一次做好剩下的藕合。
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7. 在碗中加面粉,五香粉,盐,鸡蛋。
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8. 加适量的清水和成面糊。
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9. 将藕合放入面糊中挂上面糊。
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10. 锅中加花生油放入挂上面糊的藕合炸熟即可。
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11. 做好的藕合稍凉后即可使食用。