酸菜滑鸡脯肉的做法,酸菜滑鸡脯肉怎么做
简介
食材
料酒、淀粉、干辣椒、蒜、葱、姜、大茴、花椒、酸菜、盐、油、鸡脯肉
步骤
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1. 鸡脯肉切薄片。
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2. 切好的鸡脯肉放入料酒、盐、淀粉抓匀。
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3. 准备一包酸菜。（超市买的现成的)
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4. 锅置火上加入色拉油，油温8成热时放入花椒、大茴、姜丝、葱花、蒜片炸香。
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5. 然后把切成寸段的酸菜放入锅内翻炒均匀。
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6. 再加入适量的开水。
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7. 水再次开锅时放入鸡脯肉片搅开划散，煮熟装盆。
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8. 另起锅，加入少量色拉油烧热后端离炉火，放入小干红辣椒炸，再放入白芝麻炸香即可浇入做好的酸菜鸡脯肉片上。
小贴士
