炖吊子的做法,炖吊子怎么做
简介
食材
面粉、酱油、葱、香菜、芹菜、蒜、姜、猪大肠
步骤
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1. 用面粉来揉洗大肠比较容易干净，还不会破坏肠膜。口感更好。翻过来洗净再翻回去。
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2. 揉冼干净后用清水洗净。
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3. 把洗好的大肠放到锅里加热，洗大肠里面有的水就够焯大肠的了，不用再放清水，煮开。
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4. 捞出用温水清洗一下。
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5. 将大肠切小块。
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6. 锅中加清水，放入肥肠烧开撇去浮沫。
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7. 加入葱姜。
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8. 加入芹菜段
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9. 煮开转小火炖一个小时。再加入酱油煮开即可。
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10. 出锅加上香菜和蒜末开吃。
小贴士
