葡萄干小蛋糕的做法,葡萄干小蛋糕怎么做
简介
食材
泡打粉、盐、黄油、细砂糖、低筋面粉、牛奶、葡萄干、鸡蛋
步骤
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1. 软化黄油；加入细砂糖和少许盐
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2. 打至颜色变浅，体积膨大
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3. 加入少量打散的蛋液，
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4. 搅匀后再加下一次，直至全部搅匀
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5. 低筋面粉和1小匙泡打粉混合过筛备用。
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6. 加入1/3粉类搅拌均匀
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7. 加入1/2牛奶搅拌均匀
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8. 继续以1/3粉类——1/2牛奶——1/3粉类的顺序交替投料，并拌匀
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9. 葡萄干提前用郎姆酒浸泡
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10. 加入沥干的葡萄干
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11. 拌成均匀的面糊
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12. 将面糊盛入纸杯中约7分满
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13. 预热180℃的烤箱，上下火，倒数第二层，20分钟。
小贴士
