香辣干锅鸡的做法,香辣干锅鸡怎么做
简介
食材
辣椒酱、生抽、白糖、姜、花椒粒、青辣椒、辣皮子、洋葱、盐、植物油、三黄鸡
步骤
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1. 主料：三黄鸡
辅料：植物油、盐、辣椒酱、辣皮子、花椒粒、青辣椒、洋葱、姜、生抽、白糖
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2. 三黄鸡洗净切块
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3. 用凉水煮开焯煮2分钟捞起
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4. 青辣椒洗净切块，姜切片
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5. 辣皮子泡泡切末，洋葱切块
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6. 热锅凉油，油热7成下花椒粒爆出香味
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7. 下鸡块翻炒出水分出香味，鸡皮微微发卷
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8. 加辣皮子、姜再次翻炒分钟出香味
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9. 生抽翻炒均匀，加辣椒酱翻炒均匀上色
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10. 加少许水焖烧10分钟左右
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11. 加洋葱、青辣椒、少许盐
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12. 翻炒均匀出洋葱的香味，加白糖翻炒均匀即可，可以用电热锅和酒精炉煮着吃
小贴士
