冬瓜圆子汤的做法,冬瓜圆子汤怎么做
简介
食材
蛋清、胡椒、糖、姜、葱、盐、油、鸡肉泥、浸海带、西红柿、冬瓜
步骤
-
1. 冬瓜去皮、去瓤、切片，西红柿切成船形，葱切小粒备用。
-
2. 鸡肉泥加葱、姜、盐、糖、胡椒、蛋清和一点水调均备用。
-
3. 海带结泡开，洗净备用。
-
4. 锅热到油，先下葱，再下冬瓜和西红柿。
-
5. 翻炒变色加盐调味。
-
6. 加水或高汤，还有海带。
-
7. 盖锅，煮沸后再煮一分左右。
-
8. 开锅，将肉泥用小勺子，一个个地舀入沸腾之处。
-
9. 全部肉圆子下完后再盖锅煮一分左右。
-
10. 开锅，盛入碗中即可。
小贴士
