三鲜蘑菇煲的做法,三鲜蘑菇煲怎么做
简介
食材
红椒、青椒、植物油、料酒、淀粉、蒜末、姜末、盐、蚝油、竹笋、蟹味菇、杏鲍菇、里脊肉
步骤
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1. 蟹味菇去掉根，掰开洗净
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2. 青红椒切成长条
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3. 竹笋切成段
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4. 杏鲍菇切长条
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5. 里脊肉切成与杏鲍菇相等的条
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6. 里脊肉加淀粉、盐、料酒
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7. 混合腌制十分钟。
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8. 杏鲍菇、蟹味菇焯水备用
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9. 竹笋焯水备用
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10. 炒锅烧热后放入10克油，把腌制后的里脊肉入锅
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11. 炒至颜色发白后盛出。
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12. 重新起锅，把剩下的10克油放入锅里，加入姜、蒜末爆香
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13. 倒入蚝油
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14. 炒匀
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15. 炒匀后加入适量清水
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16. 把焯过水的杏鲍菇、蟹味菇、竹笋放入锅里，焖煮五分钟
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17. 放入里脊肉
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18. 最后青红椒混合翻炒后即可出锅。
小贴士
