波点蛋糕卷的做法,波点蛋糕卷怎么做
简介
食材
蛋黄、白糖、盐、色拉油、奶、低筋面粉、可可卷中可可粉、蛋白、白糖
步骤
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1. 主材材料：蛋黄加盐、糖拌匀。
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2. 主材材料：步骤1加色拉油、奶拌匀。
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3. 主材材料：步骤2加过筛的低粉，拌匀。
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4. 辅材料：蛋白加白糖打至湿性发泡，分三次把蛋黄糊加入，翻拌均匀。
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5. 同样是蛋黄糊，加入可可粉拌匀（可可卷）。
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6. 加蛋白霜翻拌均匀（可可卷）。
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7. 可可糊用裱花袋挤成圆点。
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8. 烤箱150°烤1分左右，表面不黏手即可取出。
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9. 倒入蛋黄糊，180°，20分钟。
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10. 出炉后趁热撕掉油纸，微温时卷起，静置30分钟。
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11. 用油纸像包寿司一样卷起，波点面冲下。
小贴士
