三文鱼片的做法,三文鱼片怎么做
简介
食材
泡菜水、绿芥末、寿司酱油、碎冰、三文鱼、白萝卜、泡野山椒、红尖椒
步骤
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1. 白萝卜、三文鱼洗净。
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2. 红尖椒也洗净。
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3. 白萝卜去皮刨成丝。
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4. 白萝卜丝放入冰水中浸泡5分钟。
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5. 三文鱼去皮，拔去鱼刺。
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6. 三文鱼切成大片。
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7. 用旋转、翻转的方法将三文鱼制作成花形。
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8. 寿司酱油和泡椒汁调匀，挤入绿芥末。
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9. 红尖椒和泡野山椒切圈。
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10. 盘中放入用保鲜膜包好的碎冰。
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11. 再放入沥干水分的萝卜丝。
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12. 放入三文鱼花朵，撒入泡野山椒和红椒圈，随调好的味碟一同上桌即可。
小贴士
