保鲜海里捕捞的螃蟹对于保证食品安全和味道都非常重要。以下是保鲜海里捕捞的螃蟹的方法：
1. 选择新鲜的螃蟹：在购买时要注意螃蟹的外壳是否完整，体型是否饱满、活力是否充沛。
2. 存储环境：将螃蟹存放在干燥、通风、阴凉的地方。不建议把螃蟹直接放在冰箱里，因为螃蟹并不适合极低温度的环境，而且放置时间过长会影响口感。
3. 活性消毒：在清洗前放入微盐水中进行活性消毒，可以去除细菌和异味。
4. 清洗处理：使用刷子和水洗涤螃蟹的壳、腿、腹部等部位，将污垢清除干净。用清水反复冲洗干净并在盆底放上冰块。
5. 最好现吃：新鲜的螃蟹最好现吃，口感更好，当天收到的螃蟹可以在当天晚上食用，第二天的螃蟹口感就会变差。
总之，保鲜海里捕捞的螃蟹需要注意新鲜度、存储环境、消毒和清洗等方面，以保证安全和口感。
