果蔬粉主要是由新鲜的水果和蔬菜晾干后制成的，所以不论是生的还是熟的都有其优缺点。
生果蔬粉的好处：
1.保留了食材的天然营养成分，比如维生素、矿物质和抗氧化物质等。
2.口感更加清新，尤其是一些新鲜的水果和蔬菜粉，可以保留食材的原汁原味。
3.无添加剂，安全健康。
熟果蔬粉的好处：
1.熟果蔬粉通过加热处理，有效杀死病菌，提高保质期。
2.口感更加甜美，一些烤过的果蔬粉如南瓜和胡萝卜粉等，会释放出更为浓郁的香味和甜味。
3.便于保存，更容易添加到面粉、饮料、奶粉等食品中，增添营养。
因此，选择生或熟的果蔬粉，需要根据个人口感和需求来定，但要注意质量问题，选择有信誉的厂家产品。
