1. 准备材料：鱼片、番茄、姜片、葱花、盐、鸡精。
2. 首先将鱼片洗净，用少量盐和鸡精腌制10分钟左右。
3. 番茄切成小块。姜片切成薄片。葱花切碎备用。
4. 锅中注入适量水，加入姜片烧开。
5. 加入番茄，用中火煮至番茄变软。
6. 把腌好的鱼片倒入锅中，再加入适量的盐和鸡精作为调味品。
7. 用中火继续煮5-8分钟，直到鱼片熟透。
8. 然后加入葱花，搅拌均匀。
9. 关火，装盘即可享用。
注意事项：
1. 番茄要熟透，这样带来的汤汁才会更香味更浓郁。
2. 鱼片需要提前腌制一段时间，这样口感会更加鲜美。
3. 盐和鸡精的用量需要根据个人口味调整，不过在烹饪的过程中可以适时的进行尝试。
