做油条面的过程中，可能会出现面团过干、油条炸不脆等问题。以下是解决方法：
1. 面团过干
如果面团过干，可以尝试加入适量的水，揉成较为湿润的面团。如果还是觉得过干，可以在包裹保鲜膜后让面团静置一段时间，让水分更充分地渗透进去。
2. 油条炸不脆
油条炸不脆有可能是因为油温过低或者油条太厚了。可以将油温升高，或者将面团揉得稍微薄一些再切成油条，这样可以让炸出来的油条更松脆。
3. 油条发白
当炸好的油条看起来发白且没有金黄色时，就有可能是油的温度过高。此时需要将油州后适当降低温度，放入油条再炸。
4. 油很少
如果油条需要浸泡炸制，但油的量太少并且不能炸到整个油条，可以根据需要增加油的量，或者使用较小的锅。 很少的油可以在小锅里烹制，这样您可以烹制出美味、炸软的油条，前提是油的温度每次都要控制好。
