做油条面和稀了怎么办

2023-07-13 27阅读

做油条的时候如果面和稀了,会影响油条的口感,不容易入味,因此需要采取相应的措施来解决该问题。可以采取以下几个步骤:

1.加面粉:如果面和稀了,可以再加一些面粉来提高面团的浓度。但是添加的量要逐渐增加,以免过于干硬。

2.搅拌:在加面粉的同时,还需在面团中反复揉捏或者用面棒搓揉,在这个过程中应该要注意控制水的量。

3.拆成小块:把面团分成几个小块,趁热加工,把它们按同样的方法揉合再进行处理。

4.增加油量:若以上措施仍不奏效,可以将油条油量适当减小,以脆脆的口感为主。

5.重新做:如果实在无法挽回,那么只能重新做新的油条面团。此时需要注意掌握好水和面的比例,调整好面的软硬度。

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