1. 选择好的豌豆种子。在市场上选择新鲜豌豆种子，因为老化的种子发芽率低。
2. 清洗和浸泡。将豌豆种子浸泡在水中6-8小时，然后用水冲洗干净。这有助于除去污垢和杂质，并刺激种子发芽。
3. 准备容器。在盆底铺上一层湿的纱布或厨房纸巾，并将清洗好的种子均匀散放在上面。然后再铺上一层湿纱布或厨房纸巾。
4. 确保适当的温度和湿度。将容器放置在温暖通风的地方，并定期用盆中的水喷雾，保持湿润环境。
5. 处理新生豌豆芽。在大约3-5天内，豌豆芽开始破土而出。在这个时候，需要停止喷水并将它们移至阳光充足的地方，使它们变绿并增加营养价值。
6. 食用。豌豆芽成熟后用水清洗，剪去根部和顶部的不好吃的部分。可以加入沙拉，炒菜或做汤。
7. 注意卫生。在制作过程中需要注意手部清洁和保持器具的干净，以避免细菌滋生。
