自发面粉是一种常用的厨房食材，可让烘焙更加方便快捷。但是，关于其食用安全问题，仍有不少争议。下面分点回答：
1. 自发面粉是怎么制成的？它是通过在面粉中添加一些酸性物质和碱性物质，例如柠檬酸、苹果酸、泡打粉等，并进行加热处理制成的。这些物质的作用是促进二氧化碳的释放，使面团变得蓬松。
2. 自发面粉的安全性如何？自发面粉如果在制作过程中使用了过量的添加剂，可能会对人体造成不良影响。一些不正规的面粉厂家可能还会添加化学添加剂等有害物质。因此，在购买面粉时，要选择知名品牌或者正规渠道购买。
3. 如何检测自发面粉是否安全？可以通过看包装上的配料表，判断是否含有有害物质。也可以通过尝试口感和颜色来辨别。如果自发面粉味道不正常或者颜色过于暗沉，则可能存在安全隐患，应避免食用。
总的来说，自发面粉是一种比较安全的食材。但是，在购买和使用时要选择正规品牌和渠道，并加以检测，以确保食用安全。
