煮饺子加3倍水量的原因如下：
1.避免饺子粘底：饺子比较沉，如果水量不足，则饺子容易粘底。
2.煮熟的时间：饺子需要煮至内部熟透才能食用，如果水量不足，则煮熟的时间必然会延长。
3.帮助饺子浮起：足够的水量可以帮助饺子浮在水面上，使它们均匀受热。
4.保持汤汁原味：如果水量过少，则饺子和水的比例就会失衡，导致口感变差。
5.方便食用：大量的水可以帮助饺子分散在汤里，更容易吃到每一颗饺子，且口感更好。
总之，对于煮饺子来说，准确的水量非常重要，如果水量太少，则容易导致饺子煮熟不均匀、口感差等问题。因此，加3倍水量是为了达到最佳的煮饺子效果。
