面包发酵不起来是很常见的问题，有一些方法可以帮助你解决这个问题：
1. 温度问题：发酵需要一定的温度，在低于18℃或高于30℃的情况下面团不容易发酵，需要保证在适宜的温度下进行发酵。
2. 面粉问题：有些面粉发酵性不够好，需要选择适合发酵的面粉或者加入一些助发剂。
3. 水分问题：如果面团干燥，会影响面包的发酵。需要掌握好水粉比例，把握好水分的适量加入。
4. 酵母问题：酵母质量不好或者过期也会导致发酵不起来。需要使用新鲜的酵母并遵守正确的面包制作程序。
5. 时间问题：发酵时间也要控制好，在太短或太长的时间内都会影响发酵效果。
总之，发酵不起来的原因有很多种，解决这个问题并不容易，需要采取多方面的措施，比如调整温度、水粉比例、添加助发剂等，同时需要耐心等待，相信坚持下去就会看到成果。
